老年人饮食习惯.pptxVIP

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老年人饮食习惯?老年人饮食照护?

情景聚焦饮食习惯王奶奶爱吃肉，并且每天都要吃。吃不到就发脾气。

老年人饮食原则老年人常见不良饮食习惯三一四二饮食习惯定义及影响因素老年人饮食指导性建议讲授新知四

一、饮食习惯定义及影响因素饮食习惯是指人们对食品和饮品的偏好。其中包括对饮食材料与烹调方法以及烹调风味及佐料的偏好。影响因素：生理因素心理因素疾病因素家庭及社会因素

二、老年人饮食原则A食物的选择与加工选择要粗细搭配；烹调宜烩、炖、煮、蒸等。

B保证充足的营养摄入优质蛋白质、低脂肪、低糖、低盐、高维生素和适当含钙铁食物；二、老年人饮食原则

C饮食结构合理水分摄入高纤维摄入补充营养素：钙、维生素B12、叶酸等二、老年人饮食原则

D食物温度、分配及卫生食物宜温稍偏热合理分配每日食量、少食多餐注意饮食和餐具卫生二、老年人饮食原则

E保持能量平衡适当调整进食量及体力活动的平衡关系每天适当控制热量摄入制定食谱，控制体重二、老年人饮食原则

三、老年人常见的不良饮食习惯老年人常见的不良饮食习惯多食少餐过食油腻食物嗜烟嗜酒偏食水果当饭吃饮食过咸进食过快习惯吃剩菜、隔夜菜喜食精粮

A少吃多餐C丰富饮食结构B细嚼慢咽四、老