初中生物课程：饮食与营养教学设计与实践.pdfVIP

南通市实验中学

一、教学目标：

1．知识目标

（1）说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。

（2）举例说出含糖类、蛋白质、脂肪和维生素较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。

2.能力目标：学习鉴定常见食物中蛋白质、脂肪、淀粉和维生素的存在。

3．态度与价值观目标

（1）认同人从食物中摄取各种各样的营养物质。（2）关注家人与自己的饮食营养。

二、教学重点：

（1）说出食物中含有糖类、蛋白质、脂肪、水分、无机盐和维生素等营养物质。

（2）举例说出含糖类、蛋白质、脂肪和维生素较多的常见食物，并尝试对食物进行归类。

三、教学难点：鉴定食物的主要营养成分。

四、教学过程：

（一）导入新课

这是我们学校后面的顺心源店，据说，这儿的是南通市吃的，每天

到这儿买的人络绎不绝。我们再来看几张早餐的，有西式的，有中式的，真是让人

垂涎欲滴，那么我们同学的早餐吃得怎样呢？

（二）新授：

1、班级早餐：

的早餐普遍比较单一，有的甚至还不吃早饭，这会影响