精准营养需求驱动下的功能食品创新方向与消费预测.docxVIP

精准营养需求驱动下的功能食品创新方向与消费预测

目录

文档概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

精准营养需求概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

2.1营养需求个性化发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

2.2影响营养需求的重要因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

2.3精准营养技术进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

2.3.1基因检测技术应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

2.3.2微生物组分析技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.3.3数据分析技术支持．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

功能食品创新方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1基于个性化定制的功能食品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1.1依据基因型开发食品．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

3.1.