原创力文档《山东省食品安全地方标准罗汉参》标准解读
一、制订标准的必要性和意义
罗汉参（ApiosfortuneiMaxim）是山东省单县地理
标志农产品，具有数百年食用历史，被列为“山东名优特
产”、“菏泽十大名吃”、“单县三宝”。目前其规模化种植面
积达3000亩，年产量1500吨。由于不是食品原料，罗
汉参产业面临着不能食品深加工增值的瓶颈。2023年，单
县人民政府向国家卫生健康委提出将罗汉参纳入新食品原
料申请。2024年，国家卫生健康委对申请做出终止审查，
建议按照根茎类和薯芋类蔬菜标准管理，应熟制后食用。
由于
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