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羧酸氨基酸蛋白质讲义文档.pdf

羧酸氨基酸蛋白质讲义文档.pdf

    《羧酸氨基酸和蛋白质》讲义

    化合物天然氨基酸都是氨基酸也就是氨基和羧基连在同一个碳原子上结构通式是代表不同的烃基不同的氨基酸基不同这就导致了它们性质上的差异氨基酸的性质两性氨基酸分子中既有氨基又有羧基所以具有两性能和酸反应也能和碱反应和酸反应和碱反应成肽反应两个氨基酸

    一、教材版本及章节信息

    咱用的教材是人教版选修5《有机化学基础》，今天讲的是第五章

    《进入合成有机高分子化合物的时代》里的第三节《羧酸氨基酸和蛋

    白质》。

    二、教学目标

    1、知识与技能目标

    了解羧酸的结构特点、分类

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