原创力文档2025年内蒙古新食品安全管理员模拟试题及答案
一、单项选择题（共25题，每题2分，共50分）
1.根据《内蒙古自治区食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》，小作坊生产的预包装食品标签应当标明的内容不包括：
A.生产者名称、地址、联系方式
B.食品生产许可证编号
C.生产日期、保质期
D.成分或者配料表
答案：B（小作坊无需标注食品生产许可证编号，标注登记证编号即可）
2.某草原肉羊屠宰企业使用的冷藏库温度长期维持在-2℃，根据《食品安全法实施条例》，该行为违反了：
A.食品贮存应当符合保证食品安全所需的温度要求
B.直接入口食品应当使用无毒、清洁的
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