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特医食品研发工程师考试试卷及答案

特医食品研发工程师考试试卷及答案

一、填空题（每题1分，共10分）

1.特殊医学用途配方食品简称______。

2.特医食品按适用人群可分为全营养、特定全营养和______配方食品。

3.我国特医食品注册审批由______负责。

4.特医食品研发需优先考虑______（核心原则之一）。

5.全营养配方食品可作为______营养来源。

6.特定全营养配方食品适用于______疾病状态人群。

7.特医食品的原料应符合______相关标准。

8.研发特医食品需进行______（至少一种试验）。

9.特医食品标签需标注______（核心标识）。

10.非全营养配方食品不能作为______营养来源。

答案

1.特医食品

2.非全营养

3.国家市场监督管理总局

4.安全（或有效、科学）

5.唯一（或主要）

6.特定（或单一）

7.食品安全

8.临床试验（或动物试验、稳定性试验）

9.特殊医学用途配方食品字样

10.唯一

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下不属于特医食品分类的是？

A.全营养配方食品

B.特定全营养配方食品

C.非全营养配方食品

D.普通食品

2.特医食品的适用人群不包括？

A.进食受限者

B.健康人群

C.代谢紊乱者

D.特定疾病患者

3.我国特医食品注册的有效期是？

A.3年

B.5年

C.10年

D.终身

4.全营养配方食品能量