科技争议与知识政治视角下中国全民食盐加碘政策的多维度剖析.docx

科技争议与知识政治视角下中国全民食盐加碘政策的多维度剖析

一、引言

1.1研究背景与问题提出

碘，作为人体必需的微量元素，是合成甲状腺素的关键原料。一旦缺乏，人体合成甲状腺激素的量就会减少或不足，进而对新陈代谢、机体发育生长产生影响，导致整个机体的生理功能异常。尤其是对神经系统与智力发育的影响，可能造成不同程度的智力损害、弱智或智力残疾，因此碘素有“智力元素”之称。碘缺乏病是一种世界性疾病，全球有110个国家共16亿人生活在缺碘地区，每年因缺碘造成死胎3万，新生儿智力和身体发育障碍12万，地方性甲状腺肿5.66亿，克汀病人600万以上，脑功能受损病人高达3