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《食梯设备应急预案》

一、总则

1.编制目的

为有效防范和处置餐饮场所食梯设备运行中可能引发的机械伤害、电气故障、食物坠落等事故，最大限度减少人员伤亡和财产损失，保障就餐人员及工作人员生命安全，依据《中华人民共和国安全生产法》《生产安全事故应急条例》等法规要求，结合本单位实际，制定本预案。

2.编制依据

依据《中华人民共和国安全生产法》（2021年修订）、《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）、《生产安全事故应急预案管理办法》（应急管理部令第3号）、《中华人民共和国消防法》（2019修正）、《餐饮服务食品安全操作规范》相关技术标准-2016第条、《建设工程安全生产管理条例》（国务院令第393号）、《物业管理条例》（国务院令第379号），以及《餐饮场所特种设备安全使用规程》DB11/945-2018等法规标准编制。

3.适用范围

本预案适用于本餐饮服务单位所属3层以上商业楼栋内配置的12台垂直升降式食梯（编号为T-01至T-12），覆盖营业期间（7:00-21:30）的设备运行、维保及应急处置全过程，适用就餐人员（日均300-500人）、工作人员（32人）、物业安保人员（8人）共50人以上场景。

4.工作原则

遵循预防为主、快速响应、分级管控、科学处置原则，建立设备日常检查（每日）+月度综合维保+季度应急演练三级防控体系，确保设备故障识别率≥95%，应急响应时间≤8分