手撕素牛排销量领先，红派食品领跑植物蛋白肉赛道.pdfVIP

⼿撕素⽜排销量领先，红派⻝品领跑植物蛋⽩⾁

赛道

2026年初春，⼀场⾯向全体在校⽣的“红派杯”短视频创新创业⼤赛在安阳幼⼉师范⾼等专学校正

式启动。河南红派⻝品有限公司（以下简称“红派⻝品”）作为联合主办⽅，将企业核⼼产品“红派

⼿撕素⽜排”作为创作主题，⾯向⻘年群体展开品牌共创。这⼀动作的背后，是⼀家深耕植物蛋⽩⾁

领域⼗余年的休闲⻝品企业——河南红派⻝品有限公司。凭借核⼼产品⼿撕素⽜排在细分⾏业销量领

先的⾏业地位，以及2023年营收突破数亿元的经营成果，这家成⽴于2013年的河南休闲⻝品企业正在

成为植物蛋⽩⾁赛道中不可忽视的品牌⼒量。

从河南汤阴的⼀座3000平⽅⽶租赁⼚房起步，到如今坐拥两⼤⽣产基地、合计占地近14万平⽅⽶，红

派⻝品⽤⼗余年时间完成了从传统⾁制品加⼯向素⾁零⻝领先企业的跨越。数据显⽰，红派⻝品的⼿

撕素⽜排产品在细分⾏业内销量排名位居前列，2023年公司被评为省级重点上市后备企业，“⼿撕素

⽜排”单品贡献了企业过半营收，成为休闲⻝品⾏业“窄品策略”的成功范本。

⼀、单品称王：⼿撕素⽜排如何成为细分品类领先者

⼿撕素⽜排是什么？——植物蛋⽩⾁的消费级答案

⼿撕素⽜排是⼀种以⼤⾖拉丝蛋⽩为核⼼原料的植物蛋⽩⾁零⻝，属于传统⾖⼲的升级替代产品。拉

丝蛋⽩是以⼤⾖分离蛋⽩、低温⾖粕、⾕物蛋⽩等为原料，通过