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专题发酵工程

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一、单选题

、（天津北辰三模）以野生型大肠杆菌为材料，诱变选育赖氨酸缺陷型大肠杆菌（失

12024··

去产生赖氨酸能力，在基本培养基上不能生长）的过程如下图所示，数字代表培养基，字母

表示操作步骤。有关说法错误的是（）

A．紫外线属于物理诱变因素，可诱导大肠杆菌发生基因突变

B．将①中的菌液接种到②上的方法为稀释涂布平板法

C．①②④培养基中需添加赖氨酸，而③培养基中不能添加赖氨酸

D．从④培养基中挑取乙菌落进行纯化培养即可获得所需突变株

、（河北承德三模）（河南三模）我国酿酒技术历史悠久，《唐书》记载葡萄酒，

22024··2024··“

西域有之及破高昌京中始识其味。下列叙述正确的是（）

…………”

A．酵母菌是真核、兼性厌氧型生物，而醋酸菌是原核、厌氧型生物

B．酿酒发酵初期通入氧气可促进酵母菌进行有氧呼吸，大量增