专题14 发酵工程和细胞工程（学生版）.pdfVIP

专题发酵工程和细胞工程

14

考点概览

考点发酵工程

01

考点植物细胞工程

02

考点动物细胞工程

03

发酵工程

一、单选题

．（四川巴中一模）我国每年产生的农业秸秆数量巨大，秸秆直接焚烧会造成大气污染、土壤损伤，

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绿色处理秸秆能有效减少农业废弃物，促进可持续发展。下图为发酵工程中利用水稻、玉米等农业秸秆生

产柠檬酸的简要流程图。下列相关叙述正确的是（）

A．生产柠檬酸的黑曲霉是异养厌氧型，其优良菌种只能从自然界中筛选出来

．发酵时罐内不断下降而抑制杂菌生长，因此发酵培养基不需要灭菌

BpH

C．发酵结束后，对罐内发酵液可采取适当的过滤、沉淀措施获得柠檬酸

D．利用农作物秸秆为原料进行生产可解决柠檬酸发酵消耗大量粮食的问题

．（贵州铜仁一模）某地发生少数人吃冰激凌后腹泻的现象，推测可能是冰激凌中大肠杆菌超标（

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