项目式学习 知甜味百剂 享“甜蜜”人生 阿斯巴甜合成路线的设计 上课课件.pptxVIP

项目式学习知甜味百剂 享“甜蜜”人生项目活动3：阿斯巴甜合成路线的设计授课教师 赵健 2碳骨架的构建问题1：分析阿斯巴甜的结构，思考需要哪些原料？问题2：原料之间通过什么类型的化学反应合成？问题3：所有原料混在一起合成，是否可行？ 3书写苯丙氨酸与甲醇的酯化反应方程式任务1反应类型 原料 产品 试剂 条件 碳骨架构建 官能团的转化 + CH3OH+ H2O酯化反应 苯丙氨酸甲酯 官能团的转化 4αβ官能团的转化苯丙氨酸甲酯阿斯巴甜＋天门冬氨酸苯丙氨酸甲酯与天门冬氨酸直接反应合成阿斯巴甜，是否可行呢？交流讨论问题:如何解决天门冬氨酸中的氨基和β-羧基对合成的影响呢？ 5官能团的保护和处理保护官能团 保护基选择的标准独立思考保护基的选择标准 1、选择性高 、稳定性好 2、制备原料低廉且对环境友好 3、易脱去 反应类型 原料 产品 试剂 条件 碳骨架构建官能团转化保护基 结合学案分析天门冬氨酸氨基和β-羧基的处理方法并比较优缺点小组讨论 6知识支持天门冬氨酸HOOC—CH—CH2COOHNH2保护脱去?NH2CHCOOH RHCOOHHCONHCHCOOHR HClH3PO4NH2CHCOOH R甲酰基的保护和脱去 NH2CHCOOH RPhCH2OCOClPhCH2OCO—