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2026年学校食品安全工作方案范本

一、工作目标

以习近平总书记关于食品安全“四个最严”要求为根本遵循，全面落实《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《校园食品安全守护行动方案（2024-2026年）》要求，2026年实现全市各级各类学校食品安全管理“四个100%”目标：学校食堂持证经营率100%，“互联网+明厨亮灶”覆盖率100%，大宗食材集中统一采购覆盖率100%，从业人员年度健康检查及食品安全培训合格率100%；全年不发生一般及以上食品安全责任事故，一般性食源性疾病事件发生率较2025年下降30%，学生、家长对学校食品安全满意度达到95%以上；全市80%以上中小学食堂达到餐饮服务食品安全量化等级A级标准，100%高校食堂建成标准化营养食堂。

二、组织架构及责任体系

（一）市级统筹专班

成立由市教育局主要领导任组长，市市场监管局、市卫生健康委、市公安局分管领导任副组长的全市学校食品安全工作专班，下设综合协调、监督检查、应急处置3个工作组。专班主要职责：每季度召开1次联席会议，研判全市学校食品安全风险；制定年度工作要点及考核标准；统筹开展跨部门联合执法；指导区县、学校落实食品安全管理责任。2026年专班至少组织2次全市性专项督查，督查结果纳入区县政府教育工作履职考核及市直学校年度绩效考核，占比不低于5%。

（二）区县属地管理责任

各区县政府对辖区学校食品安