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食堂采购管理制度

一、总则

第一条为规范食堂物资采购行为，加强成本控制，保障食品安全与质量，建立公开、公平、公正、透明的采购管理体系，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国招标投标法》、《企业内部控制基本规范》等相关法律法规及上级单位管理规定，结合本单位实际情况，制定本制度。

第二条本制度所称采购，是指为满足食堂日常运营需求，以购买、租赁、委托、雇用等方式获取食品原材料、调味品、餐厨用具、低值易耗品、燃料及服务等经济活动的总称。

第三条本制度适用于本单位内部食堂（包括但不限于员工餐厅、接待餐厅、特色风味窗口等）所有物资及服务的采购活动。承包经营的食堂窗口，其独立采购活动需参照