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2026年食品药品安全监管人员专业能力测试题集

一、单选题（每题2分，共20题）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产

B.食品销售

C.食品餐饮服务

D.以上都是

答案：D

解析：《食品安全法》第三十五条规定，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作。故选D。

2.某地市场监管部门在对一家乳制品企业进行检查时，发现其采购的生牛乳未索证索票，根据《食品安全法》规定，该企业可能面临（）。

A.警告

B.罚款

C.暂停生产经营

D.以上都可能

答案：D

解析：《食品安全法》第一百二十三条规定，生产经营食品未按规定建立并执行从业人员健康管理制度，或采购未按规定索证索票的食品原料的，可处警告、罚款、没收违法所得等处罚。故选D。

3.药品生产企业需要建立药品召回制度，根据《药品召回管理办法》，以下哪种情况属于一级召回？（）

A.可能引起严重健康损害甚至死亡的

B.可能引起健康损害的

C.可能引起轻微健康损害的

D.不影响健康的

答案：A

解析：《药品召回管理办法》规定，一级召回是指使用该药品可能引