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中国食物成分表实务总结.pdf

中国食物成分表实务总结.pdf

    中国食物成分表实务总结

    谷物及制品

    水化合物钙铁豆类及制品大豆类黄豆干每含能量蛋白质脂肪膳食纤维钙铁北豆腐每含能量蛋白质脂肪碳水化合物钙铁发酵豆制品腐乳红每含能量蛋白质脂肪碳水化合物钙铁豆豉五香每含能量蛋白质脂肪碳水化合物钙铁蔬菜类叶菜类菠菜每含能量蛋白质膳食纤维维生素钙铁油

    稻米类

    粳米（特级）：每100g含能量334kcal，蛋白质7.3g，脂肪0.4g，

    碳水化合物75.3g，钙24mg，铁0.9mg

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