2026年哈九中高二下学期期中生物试卷及答案0509.docxVIP

哈尔滨市第九中学2024级高二下学期

期中考试 生物试卷

(本试卷分为单项选择题、不定项选择题和非选择题，共44题，满分100分，考试时间90分钟)

一、单项选择题(本题包括35小题，共计35分。每题只有一个选项符合题意，每题1分)

1.《舌尖上的中国》曾向全国观众介绍了各地多种传统发酵美食。下列关于传统发酵技术及发酵食品安全分析的叙述，正确的是()

A.制作果酒时，新鲜葡萄应先去除枝梗和腐烂的籽粒，再清洗1~2次

B.利用果酒进行果醋发酵时，发酵液产生的气泡量明显多于果酒发酵时产生的气泡量

C.泡菜发酵过程中亚硝酸盐的含量先升高后降低，食用时要注意发酵时间

D.腐乳制作中，毛霉等多