院内急救食物中毒救治技术操作规范及流程.docx

院内急救食物中毒救治技术操作规范及流程

一、接诊与评估规范

（一）接诊流程

患者由急诊通道或其他科室转诊至急诊科时，接诊护士需在30秒内完成基础信息登记（姓名、年龄、主诉、发病时间、同食史等），同时通知值班医生。医生需在2分钟内到达现场，启动双人评估机制（医生负责病情判断，护士同步完成生命体征监测）。

（二）病史采集要点

1.流行病学史：重点询问发病前72小时内进食史（包括食物种类、来源、加工方式、同食人数及发病情况），明确是否存在集体性发病（3人及以上同餐者出现相似症状可初步判定为集体性食物中毒）。

2.症状特征：记录首发症状及进展（如恶心/呕吐出现时间、呕吐物性状及量；