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《小饭桌应急逃生预案》

一、总则

1.编制目的

为保障学生用餐期间的生命财产安全，规范应急事件处置流程，明确各岗位职责分工，快速控制突发事故发展，降低人员伤亡风险。本预案适用于用餐时段（11:30-13:30）内发生火灾、踩踏、食物中毒等紧急事件的处置，覆盖服务区域（建筑面积1200平方米）及全体师生员工（含学生200名、教职工30名）。

2.编制依据

《中华人民共和国未成年人保护法》（2021修正）

《学生伤害事故处理办法》（教育部令第12号）

《学校卫生工作条例》（教育部令第30号）

《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）

《餐饮服务食品安全操作规范》（相关技术标准-2013）

《建设工程安全生产管理条例》（国务院令第393号）

3.适用范围

覆盖用餐区域（C区1-3层餐厅、后厨加工区）、周边安全通道及应急疏散路线（主通道宽度≥米），服务时段内全体工作人员及用餐学生。不适用于自然灾害类事故（如地震、台风）的专项处置。

4.工作原则

预防为主：建立每日三次安全巡检制度

快速反应：5分钟内完成初步研判

统一指挥：应急指挥部负责全流程调度

科学施救：优先使用AED设备进行心肺复苏

二、基本情况

1.单位概况

位于XX市XX区XX路XX号，含用餐区（3个分餐台）、备餐区（2台商用消毒柜）、清洗区（不锈钢操作台3组）、仓库（常温食品存储容量500kg）。每日服务时段2小