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- 2026-06-05 发布于四川
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《食堂应急预案模板范文》
一、总则
1.编制目的
为有效应对食堂运营过程中可能发生的食品安全事故、设备故障、火灾爆炸等突发事件，最大限度减少人员伤亡和财产损失，保障师生正常供餐秩序，维护校园安全稳定。本预案适用于学校食堂（位于A校区B座1-3层）内所有工作人员及进入食堂区域人员，涵盖食材储存、烹饪加工、供餐服务等全流程环节。
2.编制依据
《中华人民共和国食品安全法》（2019修正）
《生产安全事故应急条例》（国务院令第708号）
《餐饮服务食品安全操作规范》（市场监管总局令第20号）
《学校卫生工作条例》（教育部令第30号）
《机关团体企业事业单位消防安全管理规定》（公安部令第61号）
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