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中餐服务礼仪须知PPT.pptxVIP

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  • 2026-06-05 发布于四川
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中餐服务礼仪须知PPT.pptx

    中餐服务礼仪须知;;01;;态度与礼貌用语;服务距离与视线控制;02;菜单介绍与推荐技巧;;饮品服务标准;03;;主宾优先定位;如拔丝苹果需配备凉开水碗托底上桌，防止糖浆凝固。服务员应现场演示拔丝效果，并提醒宾客蘸水食用避免烫伤。;04;规范摆放位置;;;05;通过观察客人用餐节奏、眼神交流或肢体语言（如频繁张望、整理餐具），提前预判需求。例如发现客人酒水剩余1/3时主动询问是否续杯，或当客人反复查看菜单时及时提供菜品推荐，展现服务在开口之前的专业素养。;动态清台标准;;06;账单准备与核对;;后续关怀与服务反馈;THANKS

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