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六安应用科技职业学院《运动营养学》2025-2026学年期末试卷

一、单项选择题（本大题共15小题，每小题2分，共30分）

1.蛋白质的基本单位是（）。

A.脂肪酸B.氨基酸C.糖原D.维生素

2.运动中补充电解质的主要目的是（）。

A.提供能量B.维持体液平衡C.促进肌肉收缩D.增强免疫力

3.运动员在长时间高强度运动中，最容易缺乏的微量元素是（）。

A.钙B.镁C.锌D.铁

4.膳食纤维的主要功能是（）。

A.提供能量B.促进肠道蠕动C.维持血糖稳定D.促进钙吸收

5.运动后补充碳水化合物的主要目的是（）。

A.促进肌肉修复B.补充水分C.提供能量D.增强免疫力

6.蛋白质互补的原理是（）。

A.同时摄入多种蛋白质B.摄入不同种类的蛋白质C.摄入高蛋白食物D.摄入低蛋白食物

7.运动员在训练期间，每日蛋白质摄入量应占总能量的（）。

A.10%B.15%C.20%D.25%

8.运动中补充水分的主要目的是（）。

A.提供能量B.维持体温C.促进新陈代谢D.增强免疫力

9.运动员在高原训练时，应特别注意补充（）。

A.氧气B.维生素C.铁质D.碳水化合物

10.运动营养学的研究对象是（）。

A.运动员B.普通人C.老年人D.