食品进出口操作手册.docx

食品进出口操作手册

第1章进口食品准入与合规性

1.1法律法规体系梳理

我国食品进口管理以《中华人民共和国食品安全法》为核心，确立了“预防为主、风险管理”的原则，该法对进口食品全生命周期提出了强制性要求，任何进口商必须无条件遵守，否则将面临巨额罚款甚至吊销执照的严厉处罚。同时，《进出口食品检验检疫监督管理办法》细化了监管流程，规定进口商需在货物进境后48小时内完成检验检疫申报，这是海关实施风险监管的关键时间节点，逾期申报将导致货物被扣留并产生滞港费。

《食品安全国家标准食品进出口检验规程》明确了不同类别食品的检验项目，例如肉制品需检测瘦肉精、抗生素残留，而乳制品需重点检测致病菌和