标准食谱 菜谱 资料热饮食谱 .docVIP

菜品操作规范

菜品名称；南瓜汁

环节

操作规范

图片

用料标准

主料

蒸熟南瓜1000g水1500白糖100g

使用设备

电磁炉

制作过程

把所有原料放入广通达机器当中，打开机器充分的搅拌均匀。然后倒入锅内烧开即可

注意事项

南瓜蒸之前要把外边的皮提前去掉，以免做出来有残渣，南瓜可以提前一天蒸制，蒸好后放入保鲜冰箱

菜品操作规范

菜品名称；山药汁

环节

操作规范

图片

用料标准

主料

山药450g开水1000g蜂蜜50g

使用设备

广通达机器

制作过程

把所有原料放入广通达机器当中，打开机器充分的搅拌均匀即

注意事项

山药蒸之前要把外边的皮提前去掉，蒸好后放入保鲜冰箱

菜品操作规范

菜品名称；大枣汁

环节

操作规范

图片

用料标准

主料

蒸熟小枣270g蒸熟黄豆150g熟米饭170g开水1070g蜂蜜50g

使用设备

广通达机器

制作过程

把所有的原料依次分开要蒸好，把蒸好的原料用电子秤称好比例！把称好的原料放入广通达机器，打开机器充分的搅拌均匀，最后过滤一遍残渣，放入蜂蜜即可

注意事项

原料可以提前蒸出来，称好放入保鲜冰箱。

菜品操作规范

菜品名称；五谷豆浆

环节

操作规范

图片

用料标准

主料

(麦仁.高粱米.玉米渣.小米.烤好的去皮花生各80g）大米40g水到豆浆机的刻度那里就行2000g

使用设备

九阳豆浆机

制作过程

把所有原料放入九阳豆浆机器当中，打开机