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现代农业技术与农产品质量安全手册（执行版）

第1章

现代农业技术与农产品质量安全手册（执行版）

1.1总则

1.1.1适用范围与定义

本手册旨在为从事现代农业生产经营、农产品加工流通及质量检测的从业人员提供统一的操作指南，明确“现代农业技术”作为核心驱动力与“农产品质量安全”作为最终目标的辩证关系。“现代农业技术”在此定义中涵盖精准农业、智能装备、绿色防控等前沿科技手段，而“农产品质量安全”则指从田间到餐桌的全链条风险可控状态，二者互为因果，技术是手段，安全是底线。

本手册适用于各类农业经营主体，包括家庭农场、农民合作社、农业企业以及从事农产品初加工、深加工及贸易的个体工商户，确保技术