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筑牢食品安全防线：我国食品安全有效监管体系构建研究

一、引言

1.1研究背景与意义

1.1.1研究背景

“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题是关系到国计民生的大事，不仅直接影响民众的身体健康和生命安全，也与社会的稳定以及经济的可持续发展紧密相连。在现代社会，随着人们生活水平的不断提高，对食品安全的关注度与日俱增，民众对于食品的要求早已从“吃得饱”转变为“吃得好、吃得放心”。

然而，近年来，我国食品安全事件却频频发生，引发了社会各界的广泛关注和担忧。从三聚氰胺奶粉事件，导致众多婴幼儿受到伤害，严重影响了奶制品行业的声誉和消费者信心；到地沟油事件，不法商家将废弃油脂回收加工后重新流