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番茄清洗打浆机的设计与研究

摘要

番茄深加工过程中，清洗与打浆是两个关键工序，直接影响最终产品的品质与安全性。本研究针对传统番茄加工设备存在的清洗效率低、浆籽分离不彻底、能耗较高等问题，设计了一台集清洗与打浆功能于一体的组合式加工设备。整机采用刷洗与喷淋相结合的清洗方式，通过螺旋推进装置将清洗后的番茄送入打浆室，利用旋转打浆板与筛网的相对运动实现果肉与果皮、种籽的有效分离。围绕总体方案设计、关键参数计算、核心部件选型及结构强度校核等方面展开系统研究。设计确定清洗滚筒转速、喷淋水压控制及打浆主轴工作转速和筛网孔径。对打浆主轴进行弯扭合成强度校核，确认设计满足强度要求。为小型番茄加工提供了一种结构紧凑、运行可靠的技术方案。

关键词：番茄加工；清洗打浆机；强度校核；结构设计

Abstract

Duringthedeepprocessingoftomatoes,cleaningandpulpingaretwokeyprocessesthatdirectlyaffectthequalityandsafetyofthefinalproduct.Thisstudyaimstoaddresstheproblemsoflowcleaningefficiency,incompletese