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公共营养师三级2026年技能考试模拟试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

1.人体测量指标中，用于反映人体营养状况最常用的指标是（）。

A.上臂围

B.皮褶厚度

C.身高

D.体重

2.中国居民膳食指南（2022）建议成年人每天摄入（）奶及奶制品。

A.200-250克

B.300-500克

C.350-400克

D.400-450克

3.下列哪项不是蛋白质的主要生理功能（）。

A.构成机体组织

B.调节生理功能

C.提供能量

D.预防佝偻病

4.下列食物中，胆固醇含量最高的是（）。

A.猪脑

B.鸡蛋黄

C.瘦猪肉

D.牛奶

5.下列哪项不属于宏量营养素（）。

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.维生素

6.人体基础代谢率受下列哪项因素影响最小（）。

A.年龄

B.性别

C.体重

D.气温

7.维生素C缺乏症主要表现为（）。

A.佝偻病

B.坏血病

C.夜盲症

D.脚气病

8.下列哪种矿物质与造血功能密切相关（）。

A.钙

B.铁

C.磷

D.镁

9.每日膳食中营养素参考摄入量（NRV）中的“NRV%”表示（）。

A.每日需要量

B.每日摄入量

C.占营养素参考摄入量的百分比

D.营养素供给量

10.膳食纤维的主要