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食物中毒考试题及详细答案.docx

食物中毒考试题及详细答案.docx

    食物中毒考试题及详细答案

    一、单项选择题（每题5分，共30分）

    下列哪种情况不属于食物中毒的特点（）

    A.发病急、潜伏期短B.多有共同进食某种食物的病史

    C.发病者症状各不相同，无相似性D.停止食用有毒食物后，病情可好转

    最常见的细菌性食物中毒是（）

    A.沙门氏菌食物中毒B.亚硝酸盐食物中毒C.毒蘑菇中毒D.霉变甘蔗中毒

    食用发芽土豆引发的食物中毒，其有毒成分是（）

    A.黄曲霉素B.龙葵素C.亚硝酸盐D.秋水仙碱

    发生食物中毒后，

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