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食用菌栽培技术试题及详细答案

一、填空题（每空2分，共20分）

食用菌的营养方式主要是________，依靠分解利用现成的有机物获取营养。

栽培食用菌的培养料，核心要求是________、疏松透气、保水保肥，且无杂菌污染。

食用菌生长发育的三个关键环境条件是温度、________和空气。

菌丝体生长阶段，多数食用菌适宜的pH值范围是________（精确到0.5）。

香菇栽培中，________处理是促进子实体分化的关键步骤，通过低温刺激打破菌丝休眠。

平菇栽培常用的接种方法有________、穴接法和涂抹法。

杂菌污染中，________是最常见的污染菌，多在培养料表面形成白色棉絮状菌丝。