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遵义医科大学医学与科技学院《食品营养分析实验》2023-2024学年第一学期期末试卷.docVIP

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  • 2026-06-06 发布于重庆
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遵义医科大学医学与科技学院《食品营养分析实验》2023-2024学年第一学期期末试卷.doc

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    遵义医科大学医学与科技学院

    《食品营养分析实验》2023-2024学年第一学期期末试卷

    院(系)_______班级_______学号_______姓名_______

    题号

    一

    二

    三

    四

    总分

    得分

    批阅人

    一、单选题（本大题共15个小题，每小题1分，共15分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）

    1、食品的质构与食品的口感密切相关。以下哪种食品的质构特点是柔软、细腻？（）

    A.

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