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食材仓储物流对接及运输管理方案

1、仓储管理方案

则卸货等待验收员进行验收获取验收员签字中订单不签字后的订货单凭验收完毕的订货单连同送货单到结算室换取结算单卸货规则送货人员要注意货品码放保证安全科学商品检验收货必须按照质量标准检验外观质量和包装质量要求外箱完好无损封严密无外渗液体无软塌现象

要对食品储存场所环境卫生有管理制度，负责该项工作人员要明确

下面职责：

（1）如何进行工作前的清洗准备。

（2）能说明如何正确使用洗涤剂和消毒进行清洗、消毒工作。

（3）知道如何配制洗涤剂和消毒剂的浓度，并检测其浓度。

（4）知道如何判断设备或用具是否卫生安全。

（5）知道如何清洗设备以及正确的清洗方法。

实际到货件数签收交接单回单由客户专员当车带回客户若在配送过程中有意见和建议的客户专员要虚心接受并将相关意见反馈改善运输管理方案运输管理基本要求车辆选择根据食品的类型特性运输季节距离以及产品报纸贮藏的要求选择不同的运输工具环境卫生要求确保车厢

（6）能描述防止食品储存场所、工具清洗处以及存放点之间发生交

叉污染的方法。

（7）知道如何正确处理清扫的垃圾及废弃物。