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食用盐碘含量标准与合规控制考核试卷

1.我国规定食盐中碘含量应在多少范围内？

A.15-25mg/kg

B.20-30mg/kg

C.25-35mg/kg

D.30-40mg/kg

2.下列哪项不是我国食盐碘含量标准制定依据？

A.地方病防治需要

B.公共卫生需求

C.食品安全法规定

D.市场需求

3.食盐碘含量过高可能导致？

A.地方性甲状腺肿

B.克汀病

C.甲状腺功能亢进

D.以上都是

4.下列哪种检测方法常用于食盐碘含量的测定？

A.火焰原子吸收光谱法

B.气相色谱法

C.碘量滴定法

D.质谱法

5.食盐加碘的目的是？

A.增加风味

B.预防碘缺乏病

C.提高营养价值

D.延长保质期