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营养与健康NUTRITIONANDHEALTH

减少食物浪费，过健康生活

■文［付文中郑州航空工业管理学院外国语学院副教授

吞^物浪费问题在许多国家都十分严重。据统污染，焚烧食物垃圾会污染大气.甚至产

计.中国人每年在餐桌上浪费的食物高达生致癌物。最后，可以减少食物在生产、

2000亿元，被倒掉的剩菜剩饭相当于2亿多人一年的运输和销售过程中所产生的大气污染。

口粮；在美国，每年超过1/3的食物被损失或浪费，★少浪费食物，有助于子孙后代的可

其价值高达1600亿美元，美国四口之家平均每年因持续发展。少浪费食物，也是在为子孙后

未食用的食物损失1500美元。今年全球新冠肺炎疫代保存资源和能源，有助于子孙后代继续

情、汛情、蝗灾等灾害所带来的影响更给人类敲响过上美好的生活。

了警钟.告诫人类要始终对粮食安全抱有危机意