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农产品质量安全与农药使用手册

第1章农产品质量安全基础与标准体系

1.1农产品质量安全法律法规概述

我国《农产品质量安全法》是规范农产品生产、经营全过程的基石法律，明确了政府监管职责、生产经营主体责任及法律责任，确立了“谁生产、谁负责”的基本原则。法律特别规定了对农药、兽药、化肥等投入品的使用实行严格许可制度，禁止使用国家明令禁止的农药和禁用添加剂，违者将面临高额罚款甚至刑事责任。

对于农产品产地环境，法律要求必须建立环境监测制度，确保重金属、放射性物质及化学污染物达标，否则不得投入生产。该法还规范了农产品追溯制度的建设，要求建立从田间到餐桌的全程可追溯体系，实现生产记录、检验