《蛋壳颜色影响因素》课件.pptVIP

蛋壳颜色问题

;蛋壳颜色的深浅与蛋的销路密切相关

养殖户对蛋壳颜色非常关注,很在意观察蛋壳颜色的变化，并常常把它的变化与所喂饲料联系在一起

常有养殖户发问：鸡蛋壳又变白变浅了，是饲料的毛病？还是鸡又闹什么病呢？.;1.1品种因素

蛋壳颜色是最直观的品种特性。

有研究表明,蛋壳颜色有较高的遗传力,蛋壳色泽遗传为为0.58～0.76。且壳色性状为多基因影响，褐色基因依个体遗传结构的差异，表现出由棕色到浅褐不完全显性，色泽差异悬殊。

一般来说，凡经过长期选育的鸡种，壳色深浅相对固定，但现代商用褐壳蛋鸡则因壳色存在着遗传变异，在壳色一致性上还不理想，主要原因是品系间杂交所造成的。;蛋壳颜色是子宫中腺体分泌和沉积的色素，是蛋壳外面釉质层的构成成分之一

在蛋产出前4～5h形成。

当卵通过子宫部粘膜时，管腔扩大，由于子宫壁平滑肌的收缩，使卵转动，其上皮粘膜的分泌物均匀涂布在卵的表面。子宫粘膜为假复层柱状上皮，由具有纤毛的顶细胞和分泌细胞组成，顶细胞与钙的分泌有关，分泌细胞与分泌蛋壳釉质层有关，固有膜内分布有管状腺，直接开口于管腔。;蛋壳色素的生物合成途径和机理很复杂

其化学成分为棕色素卟啉，

来源于血红蛋白分解物，与衰老、受损和形态异常的红细胞的破坏有关。当红细胞在肝、脾和其他部分的网状内皮系统被吞噬破坏后，释放出血红蛋白，很快就被分解为珠蛋白、胆绿素和铁。其中珠蛋白和铁可重新参加体内代