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梅雨季节的防霉食物（大蒜、生姜）及储存

一、现状分析：梅雨季里的“食材保卫战”，藏在厨房的烟火气里

清晨推开阳台门，风裹着黏糊糊的水汽扑过来，楼下的香樟树叶子滴着水，连晾了三天的衣服还带着潮味——梅雨季，又准时来了。

对于每个做饭的人来说，梅雨季的“麻烦”从来不是撑伞躲雨，而是厨房台面上那些蔫掉的大蒜、长霉的生姜。上周刚买的两斤大蒜，堆在菜篮子里没两天，就冒出细细的芽尖；前天挑的硬实生姜，今天摸起来软塌塌的，表皮还沾着褐色霉点。妈妈常念叨：“以前住老房子，通风好，大蒜挂在房梁上能存一个月；现在住电梯房，连阳台都封了，食材跟‘娇小姐’似的，稍不注意就坏。”

梅雨季的“杀伤力”到底有多强？气象数据