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必修一生物知识点归纳

一、细胞的分子组成

1.1元素与化合物

细胞是生物体结构和功能的基本单位，由化学元素和化合物组成。组成细胞的元素有大量元素和微量元素之分。大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N四种元素的含量最高，约占细胞总质量的90%以上。微量元素虽然含量少，但同样对生命活动至关重要，如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，它们是某些酶和蛋白质的组成部分，参与多种生理过程。

细胞中的化合物可分为无机物和有机物两大类。无机物包括水和无机盐，有机物包括糖类、脂质、蛋白质和核酸等。水是细胞中含量最多的化合物，约占细胞总质量的60%-95%，在细胞中作为溶剂、反应介质、参与化学反应、调节体温等。无机盐在细胞中以离子形式存在，对维持渗透压、酸碱平衡和神经肌肉兴奋性等有重要作用。

1.2蛋白质的结构与功能

蛋白质是生命活动的主要承担者，由氨基酸组成。氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构特点是至少含有一个氨基(-NH?)和一个羧基(-COOH)，并且连接在同一个碳原子上。根据R基的不同，氨基酸可分为不同的种类，如甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸等。人体必需氨基酸是指人体不能合成，必须从食物中获取的氨基酸，共有8种。

蛋白质的结构可分为一级结构、二级结构、三级结构和四级结构。一级结构是指氨基酸的排列顺序，由肽键连接形成多肽链。二级结构是指多肽链局部区域的折叠方式，包