食堂食品安全室务会议纪要.docx

食堂食品安全室务会议纪要

会议时间：2023年10月26日上午09:00—11:30

会议地点：行政办公楼三楼第一会议室

主持人：王建国（后勤管理处副处长）

记录人：张敏（食品安全监管专员）

参会人员：李华（食堂经理）、赵强（采购部主管）、孙丽（质检部主管）、周明（各档口负责人）、刘伟（库管员）、陈芳（卫生监督员）、吴斌（设备维护员）

会议主题：强化食堂食品安全全过程管控，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，部署下一阶段食品安全重点工作。

一、会议背景与指导思想

本次会议是在秋季食品安全风险高发期、上级主管部门即将开展秋季校园食品安全专项检查的背景下召开的。会议旨在深入贯彻落实《中华人民