安徽省高一下学期期末生物学巩固难点详解.docxVIP

生物学高一下学期期末梳理要点

一、人体的营养

食物中的营养物质

蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与生长、发育和修复组织；还能转化为多种物质，提供能量。

糖类：主要的供能物质，尤其大脑活动所需能量几乎只来自葡萄糖；构成细胞结构（如纤维素）。

脂肪：备用能源物质；构成细胞膜的重要成分；保温、保护内脏器官。

水：细胞的主要组成成分；是化学反应的介质；运输营养物质和废物；调节体温。缺水是影响生命活动最常见的因素。

无机盐：构成细胞和组织的必需原料（如钙、磷构成骨骼和牙齿，铁构成血红蛋白）；维持细胞的生命活动（如Na+维持细胞外液渗透压，K+维持细胞内液渗透压，Cl-形成胃酸）；参与构成体液的各种缓