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2026年食物问答试卷题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1._______是食物中提供能量的主要营养素。

2.维生素C主要存在于_______类食物中。

3.钙是维持_______健康的重要矿物质。

4.膳食纤维主要存在于_______食物中。

5.蛋白质是构成_______的主要成分。

6.碳水化合物分为_______和_______两大类。

7.食物标签上的“低脂”通常指脂肪含量低于_______克每100克。

8.国际食品法典委员会（CAC）是_______的权威机构。

9.食品添加剂的标识通常为_______。

10.营养均衡的膳食应包括_______、_______和_______。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.碳水化合物是人体主要的能量来源。（对）

2.维生素D主要来源于食物，不需要通过阳光照射获取。（错）

3.膳食纤维有助于消化，但不会提供能量。（对）

4.食品添加剂对人体健康有害，应尽量避免。（错）

5.蛋白质主要存在于肉类和蛋类中。（对）

6.国际食品法典委员会（CAC）制定的食物标准是全球统一的。（对）

7.食物标签上的“无糖”意味着该食物不含任何糖分。（错）

8.脂肪是人体必需的营养素，过量摄入无害。（错）

9.营养均衡的膳食应包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、肉类和奶制品。（对）

10.食品安全