工地食物中毒事故应急救援预案.docx

工地食物中毒事故应急救援预案

工地成立食物中毒应急救援指挥小组，由项目经理任组长，项目安全总监、后勤主管任副组长，成员涵盖专职安全员、施工班组长、食堂管理员、车辆调度员、医护联络员，指挥小组固定每月组织一次全项目食堂食品安全专项检查，每日安排食堂管理员对当日采购的米、面、肉、菜、调味品核对来源台账，索要供应商资质、肉类检疫证明，所有餐次成品必须留存样本，每份留样量不低于125克，密封标注留样日期、餐次后放入专用冷藏柜留存48小时，不得提前销毁。日常要求所有食堂工作人员必须持有效健康证上岗，每日开工前做晨检，发现有发热、咳嗽、腹泻、皮肤化脓性感染的人员立即暂停工作，安排就诊，康复后经检查合格方可