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中国啤酒市场报告

MARKETINGRESEARCH

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报告目录

啤酒的定义和分类

啤酒的诞生和发展历程

啤酒行业的现状

产量

效益

突出现象

广州市达闻通用市场研究有限公司

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啤酒的定义和特点

以大麦芽为主要原料，以大米或玉米等淀粉物质为辅料，并添加少量酒花，采用制麦芽、糖化、发酵、过滤等特定工艺酿造而成。

刺激性少，富有营养，素有“液体面包”的雅称。

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啤酒的分类

按原麦汁浓度分

按色度分

按成品是否经过杀菌分

按包装容器分

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按原麦汁浓度分

12—14度啤酒

10—11度啤酒

7—9度啤酒

我国主要生产的是10—11度啤酒。

所谓啤酒的度数并非指其酒精含量，而是麦

汁浓度，如12度的啤酒是用含糖量为12%的

麦芽汁酿造而成。

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