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大黄鱼四种细胞系构建及其免疫基因功能的深度剖析

一、引言

1.1研究背景

大黄鱼（Larimichthyscrocea），属硬骨鱼纲、鲈形目、石首鱼科、黄鱼属，是中国特有的地方性鱼类，也是中国重要的经济海水鱼类之一，在渔业经济中占据重要地位。其肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素和多种微量元素，深受消费者喜爱。除鲜食外，还可加工制成具有独特风味和特色的水产品，如黄鱼鲞、黄鱼罐头等。此外，大黄鱼还具有一定的药用价值，其耳石具有清热去瘀、通淋利尿的功效，鳔可干制成名贵的中药材“鱼鳔胶珠”，有滋补肝肾、止血消肿等作用。

大黄鱼在中国的渔业发展历程中有着重要的地位，自古以来就是中国海洋渔