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食品质量安全管理员题库及答案

一、单项选择题（共10题，每题1分，共10分）

依据我国食品安全相关法律法规规定，食品生产经营环节的第一责任主体是以下哪一方

A.属地市场监督管理部门工作人员

B.从事食品生产经营活动的市场主体

C.购买食品的普通消费者

D.食品相关行业协会组织

答案：B

解析：正确选项依据食品安全法的明确要求，食品生产经营者是食品安全第一责任人，需对其生产经营的食品质量安全全程负责。其余选项错误原因：A选项是监管主体，承担监督管理责任而非生产经营环节的主体责任；C选项是食品安全的受益和监督方，不承担生产经营的主体责任；D选项是行业自律组织，仅承担行业引导规范的责任。

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