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2026年食品药品安全法律法规考试题库培训专用

一、单选题（每题2分，共20题）

1.《中华人民共和国食品安全法》规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

A.食品生产活动

B.食品销售活动

C.食品检验活动

D.以上所有活动

答案：D

解析：根据《食品安全法》第三十四条，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的生产、销售、检验等活动。

2.某市市场监督管理局接到消费者举报，某餐饮单位使用过期食材制作菜品。根据《食品安全法》，市场监督管理部门应当如何处理？

A.仅进行警告，要求整改

B.没收违法所得，并处违法所得10倍以上20倍以下罚款

C.暂停该单位经营，直至整改合格

D.移交公安机关处理

答案：B

解析：《食品安全法》第一百二十四条规定，使用过期食材属于情节严重的违法行为，应没收违法所得并处10倍以上20倍以下罚款。

3.药品生产企业应当建立药品追溯体系，根据《药品管理法》，以下哪项不属于追溯体系的内容？

A.药品生产、流通、使用各环节的信息记录

B.药品批号、生产批次的唯一标识

C.药品销售人员的培训记录

D.药品储存环境的温湿度监测数据

答案：C

解析：药品追溯体系主要记录药品从生