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2026年营养师《膳食》模拟题

姓名：_____?准考证号：_____?得分：______

一、单选题（总共10题，每题2分）

1.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

2.以下哪种食物是优质蛋白质的来源？

A.米饭

B.油炸食品

C.鱼肉

D.薯片

3.维生素C的主要功能是？

A.促进铁吸收

B.维持神经系统功能

C.增强免疫力

D.促进钙吸收

4.以下哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.猪肉

B.牛油果

C.鸡蛋

D.糖果

5.膳食中钙的主要来源是？

A.水果

B.蔬菜

C.奶制品

D.谷物

6.以下哪种食物是高嘌呤食物？

A.鸡肉

B.海鲜

C.豆类

D.水果

7.膳食中碘的主要来源是？

A.深绿色蔬菜

B.海产品

C.谷物

D.肉类

8.以下哪种食物富含膳食纤维？

A.面包

B.饮料

C.水果

D.薯片

9.膳食中锌的主要来源是？

A.水果

B.谷物

C.肉类

D.奶制品

10.以下哪种食物富含维生素A？

A.米饭