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胆囊炎的饮食指导护理查房

一、前言

胆囊炎是消化科门诊及病房最常见的疾病之一，数据显示，我国胆囊炎患病率约为3%~10%，其中慢性胆囊炎合并胆囊结石者占比超过70%。临床工作中我们发现，饮食不当是诱发胆囊炎急性发作的“第一诱因”——比如吃了炸油条、红烧肉，或者没吃早饭，都可能让安静的胆囊“闹脾气”，引发右上腹疼痛、恶心甚至发热。而做好饮食指导，不仅能快速缓解急性期症状，更能有效预防疾病复发，是胆囊炎护理的核心环节之一。

本次护理查房以“慢性胆囊炎急性发作患者的饮食指导”为主题，选取我科近期收治的1例典型病例，通过“病例还原—评估分析—问题解决—经验总结”的路径，聚焦饮食护理的“痛点”（比如患者“想吃不敢吃”“不知道怎么吃”）和“难点”（比如家属不配合、误区纠正），梳理可复制的饮食指导策略，旨在帮助临床护士更精准地开展饮食护理，让患者“吃得明白、吃得安全、吃得健康”。

二、病例介绍

（一）基本信息

患者女性，52岁，某企业行政人员，因“右上腹疼痛3天，加重1天”入院。

（二）现病史

患者3天前早餐进食2根炸油条后，出现右上腹隐痛，像“有人用手轻轻揪着”，持续不缓解，伴恶心（未呕吐），自行服用家里的“消炎利胆片”（每天3次，每次6片），疼痛没有减轻。1天前疼痛突然加重，变成“刀割样”，向右肩背部放射，还发起了烧（最高38.2℃），连喝水都觉得“右上腹胀得慌”，赶紧来医院急诊。

（三）既