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食堂食品安全会议记录

会议时间

2023年10月25日上午09:00-11:30

会议地点

公司行政楼第三会议室

主持人

张建国（行政总监）

记录人

李明（行政部文员）

参会人员

王强（后勤经理）、赵敏（食堂主管）、刘伟（采购主管）、陈华（质检员）、各班组组长、厨师长及全体食堂工作人员

缺席人员

无

一、会议背景与目标

本次会议旨在深入贯彻落实国家关于食品安全管理的最新法律法规，结合公司近期食堂运营的实际情况，全面回顾过去一个季度的食品安全工作成效与不足。随着季节交替，气温变化较大，食品储存风险增高，且近期行业内偶发的食品安全事件为我们敲响了警钟。会议的核心目标是通过全员参与、深度剖析